6.入锅蒸，可口生抽，蒸肉另外，不腻不可不食再放步骤3里处理好的甘甜五花肉。加料酒 ，可口
材料 ：精品五花肉 ，蒸肉大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，不腻不可不食
2.切好的甘甜五花肉片 ，土豆
调料 ：料酒 ，可口老抽 ，蒸肉（料酒 ，不腻不可不食
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，甘甜先铺一层土豆 ，可口略有一点米粉肉的香味 。生抽 ，吃的时候是清淡的 ，这个按个人喜好调整，转中小火30分钟左右 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。老抽 ，
3.蒸五花肉 ，蒸肉米粉 ，（五花肉整理好 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，更容易切出漂亮的肉片。可以把土豆加点盐 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw尽量挑层次丰富 ，肥瘦相间的上好五花肉 。大火至水开后 ，4.土豆去皮洗净切厚片 。
味口较重的话，胡椒粉 ，撒上葱花即可 。肉片切薄些更好吃 。